在农村的老辈东说念主哀痛里，总有一些不起眼的农作物，在往常的接力岁月里，上演着至关首要的变装。有一种外形奇特的薯类，曾是南边农村家家户户离不开的果腹粮，如今算下来亩产值能封闭两万元，可放眼田间，却很少有农民郁勃大面积培植，这背后藏着不少现实缘故。

这种作物等于脚板薯，光听名字就能猜到它的形状，地下块茎长得和东说念主的脚板有几分相同，表皮还长着密密匝匝的硬根须，摸起来粗陋扎手，和咱们常吃的红薯外形永别很大。许多东说念主会把它和红薯归为一类，现实上两者并无亲缘联系，红薯属于旋花科，而脚板薯是薯蓣科植物，实质上十足不同。

早些年饱暖问题尚未措置的本事，脚板薯是农民眼里的宝贝。它产量不低，口感粉糯，既能作为东食填饱肚子，又有一定的药用价值，歉岁食粮迂曲时，全靠它帮着一家东说念主度过难关。而况脚板薯是多年生作物，地下块茎耐冻，冬天留在土里也不会冻伤，第二年春天能自行发芽助长，无须年年重新播撒，种起来也算安适。

不外脚板薯对助长环境有着不小的要求，它偏疼高温湿润的表象，培植的泥土必须排水顺畅，一朝遭受低温霜冻，地上的藤蔓会快速枯萎，地下块茎也容易陈腐，是以它只可在江西、福建、广东、广西等南边地区助长，朔方的表象要求根柢不恰当培植。

跟着糊口要求越来越好，人人的饮食结构发生了很大更正，大米、面粉等主食供应糜掷，东说念主们不再需要依靠脚板薯来果腹，它蓝本的果腹上风巩固变得不再首要。按理说，脚板薯如今商场价值不低，算上产量和售价，亩产值能擢升两万元，本该成为农民增收的优选，可现实培植的东说念主却三三两两。

究其原因，领先是商场需求大不如前。当前主食聘任丰富，脚板薯缓缓淡出了众人的餐桌，合座商场需求量执续下跌，农民就算种出来，也很难找到褂讪的销路，当然不敢松开大面积培植。

其次是脚板薯本身的短板比较融会。它的外不雅算不上头子，粗陋的表皮和错落的根须，在商场上很难招引销耗者瞩目。而况食用前的处理经过尽头繁琐，要先剪掉根须、仔细削皮，削皮时还会分泌黏液，沾到皮肤上容易发痒，必须戴手套操作，对比清洗后就能径直蒸煮烤制的红薯，脚板薯处理起来费时又用功。

在商场聘任上，销耗者更郁勃购买外不雅面子、处理陋劣的红薯，两者价钱收支不大，脚板薯当然没了竞争力。农民种地以收益和销路为中枢，比较之下，培植蔬菜、生果等更受迎接的作物，收益更褂讪、也更安适，是以巩固也就没东说念主郁勃花心想种脚板薯了。

如今，唯有南边少数农村的老东说念主，会在自家房前屋后稀零种上少许，留着我方食用，年青一辈大多没见过这种作物，更谈不上了解它还是的作用。

你在故我见过大约吃过脚板薯吗？葡萄京娱乐网站app官网